거리에는

#백종원김치볶음밥 #김치볶음밥레시피 시댁에서 묵은지 큰 상자에 한 박스씩 주셔서, 묵은지의 귀한 시기에 신나게 이것저것 #김치요리를 만들어 먹고 있다.첫 번째는 백종원의 김치볶음밥 레시피! 추석에 선물이 가득 담긴 #스팸 요리를 활용해 #스팸김치볶음밥으로 만들었다. https://tv.naver.com/v/18020565 밥 한 공기 김치 12컵, 스팸 12컵, 다진 대파 12컵(흰부분으로) 양조간장 (1) 숟가락, 고춧가루 (0.5) 숟가락 식용유(3) 스푼, 계란 1개, 조미김 12통 (밥 스푼, 200ml 계량컵 기준 난이도 하 1인분 조리시간 약 20분정도) ※ 나는 아들이 많이 먹었기 때문에, 사진은 1.5인분 정도의 양입니다. 간장이 눌어붙으면 감칠맛과 불냄새가 #김치볶음밥을 더욱 맛있게 해준..

오늘은 오랜만에 남편과 아이들을 모두 밖으로 내보내고 오로지 저만의 시간을 보내고 있습니다. ^^ (룰루랄라에요) 이 글을 남편도 읽을 가능성이 높지만 어쩔 수 없네요 (웃음) 어제는 주말이었기 때문에 아빠와 아이들이 좋아하는 김밥을 만들어 보았습니다.김밥 속재료로 하는 우엉조림도 같이 만들었는데 오랜만에 넣어서 먹으면 맛있더라고요 보통 오지산이 안 들어가면 어묵을 졸여서 넣는 편인데 어제는 어묵은 패스하고 우엉만 넣어봤어요 오늘의 김밥 재료는 참치마요, 단무지, 계란, 청양고추, 햄, 우엉조림입니다 (TMI - 저희는 감초수를 만들어서 밥에 잘 비벼 만드는데 감초수 대신에 매실청 + 소금 + 참기름 + 깨로 섞어보세요 맛있습니다 계량 : 숟가락 재료 우엉 3대 (약 400g) 진간장 5스푼 다시마 물 ..

저는 남부지방에 살아서 함박눈을 보기가 힘들지만 진눈깨비만이라도 봤다는 설렘으로 가득 찼어요. 이렇게 추워지면 생각나는 음식이 있어요. 뜨겁고 얼큰한 국물요리도 매우 좋아하지만 보양할 수 있는 건강한 음식도 많이 생각나더라구요. 코로나가 있기 전에 어느 정육점에 가면 더덕에 양념을 해서 구워주는 그 맛을 저는 아직 잊을 수가 없어요. 고추장에 뭘 더해서 양념맛을 낸 것 같은데... 그래서 오늘은 더덕 요리법에 대해 알려드리겠습니다. 더덕은 사포닌이 풍부하여 쌉쌀한 맛이 나며, 기관지 질환의 완화와 동맥경화 예방, 혈당 조절 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 더덕은 알칼리성 식품으로 육류와 함께 섭취하면 고기의 산성 성분이 중화되어 음식의 궁합이 좋다고 합니다. 그래서 그때 그 정육점에서 더덕을 구워줬던..

구입 문의는 010-3769-0686 네이버 스토어에서도 판매하지만 지난해 구매하신 분들은 예약 판매로 할인 조금 하시고 올해도 추석이 지나고 대충 끝나시는 것 같다.카드로 구매를 원하시는 분은 네이버 스토어에서 구매하시면 되며 선배님의 전화로 직접 구매가 가능하다.1kg 택배비 포함 55,000원에 판매 중이다.(4년간 먹어본 경험에 따르면 1kg 매일 끓여먹으면 6개월 정도 마시는 분량이다.) 이 글은 아는 사람으로부터 직접 구매해서 쓰는 글이고, 이 글에 대해서 아무런 대가도 받지 못했어요. 선배를 만나서 커피 한잔 사주었다. 그건 뭐..) 20년이 넘도록 알고 계신 선배님이시지만 도움이 되었으면 하는 마음에 쓴 글이라 4년간 구입하고 감상을 적습니다. 그리고 어차피 2주일 정도면 거의 매진될 것 ..

잡채 황금 레시피! 지금 만들어서 따끈따끈할 때 먹으면 되게 맛있는 애잡채 만드는 법은 어렵지 않습니다.이렇게 만들어서 드셔보세요.누구나 다 맛있다고 하지 않을까 싶어요 ^^ 고향 가는 이웃분도 계시죠? 우리도 평소 같았으면... 남편 들어오자마자 짐 싸서...지금쯤이면 차가 막힌 고속도로 위 어딘가에..흐흐 자리를 차지하고 있었을 텐데! 이번 추석을 잘 보내면... 내년이면 온 가족이 함께 하는 명절이 되겠죠? 아무튼 저희는 이제 집에서 설을 쇠기로 했으니까 집에서 맛있는 거 해 먹으면서 보내려고요. 고향에 가시는 이웃분들은 무사히 돌아오시길 바랍니다. ^^ 명절 때 해먹으려고 했는데.. 우리 잡채집 귀신 딸이 그 사이를 못 참고 먹고 싶어할 때도 있네요~ㅋㅋㅋ 그래서 우리끼리 보내는 명절이라서... ..

특히 저는 어렸을 때 꽤 적은 체중으로 태어나서 부모님이 온실 속의 화초처럼 키워왔습니다. 그러다 보니 자연스럽게 은둔형 외톨이가 되어 운동하는 건강한 생활을 멀리하게 됐어요. 그래도 젊었을 때는 괜찮았는데 요즘 몸이 나른하고 피곤한 느낌이 들었습니다. 면역 관리를 제대로 하지 않았기 때문인지 아연의 효능을 조사해 보았습니다. 오늘 이 내용에 대해 말씀드리고 싶으니까 관심 있으면 계속 읽어주세요. 다행히 주변 친구들로부터 아연 효능에 대해 여러번 들어서 저에게 가장 필요한 것이라고 생각했습니다. 아연의 결핍은 세포 증식의 저하, 성장 지연 등의 문제로 이어질 수 있습니다. 특히 아연은 부족하기 쉽지만 체내에서 만들어지지 않기 때문에 외부에서 음식이나 보충제 등으로 보충하는 것이 좋습니다. 셀렌은 항산화력..

가을이면 #꽃게전골 만드는 법으로 여러 차례 #꽃게요리가 식탁에 오른다.#꽃게탕의 레시피는 남편이 가장 좋아하는 메뉴이므로 이 고장! 하면서 기다리듯 가을이 오기를 기다렸다가 가을이 왔습니다 하면서 밥을 올린다.사실 #꽃게 손질도 귀찮지만 그보다 껍질 처리가 더 귀찮아 나는 별로 좋아하지 않는 음식이다. 꽃게 2마리, 새우 5~6마리 무 2cm 한 조각, 양파(주) 12개, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 12개, 팽이버섯 12봉 멸치 다시마 육수 900ml 된장(1.5) 스푼, 고추장(1) 숟가락, 고춧가루(0.7) 숟가락, 멸치액젓(1) 숟가락, 마늘(1) 숟가락, 소금 2꼬치, 후추 약간 청주 (1) 숟가락 (밥스푼기준 난이도 하 2~3인분 조리시간 20~30분 내외) ※ 수제 된장을 사용하고 ..

저는 남부지방에 살고 있어서 함박눈을 보기가 어려운데 진눈깨비만이라도 봤다는 설렘으로 가득 찼어요. 이렇게 추워지면 생각나는 음식이 있어요. 뜨겁고 얼큰한 국물요리도 매우 좋아하지만 보양할 수 있는 건강한 음식도 많이 생각나더라구요. 코로나가 들어오기 전에 어느 고깃집에 가면 더덕에 양념을 해서 구워주는 그 맛을 저는 아직 잊을 수가 없어요. 고추장에 뭘 더해서 양념을 한 것 같은데... 그래서 오늘은 더덕 요리법에 대해서 알려드릴게요. 더덕은 사포닌이 풍부하여 쌉쌀한 맛이 나며, 기관지 질환의 완화와 동맥 경화 예방, 혈당 제어 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 더덕은 알칼리성 식품으로 육류와 함께 섭취하면 고기의 산성 성분이 중화되어 음식의 궁합이 좋다고 합니다. 그래서 그때 그 고깃집에서 더덕을 ..

임신해서 20kg 가까이 살이 쪄서 올해는 정말 다이어트를 열심히 했어요다른 음식은 잘 참지만, 아.. 떡볶이는 진짜 ㅠㅠ 남편도 저도 떡볶이를 너무 좋아해서 달짝지근한 맛은 참기가 무척 힘들었지만, 시중에 나와 있는 많은 #곤약 떡볶이 중에서 칼로리가 낮은 떡볶이를 발견했습니다. 다신샵 곤약현미떡볶이 근데 탄수화물 제한하니까 당연히 떡볶이도 안녕~ 매콤달콤한 맛을 좋아해서, 정말 먹고 싶은 날에 #곤약요리법을 찾아서 사와서 만들어 봤는데, 아.. 뭔가 부족한 이 맛 TT 쫀득쫀득한 식감의 #곤약떡볶이당과 나트륨을 훨씬 낮춘 매콤한 소스! 여기에 실온 보관까지 할 수 있으니 요메뉴 준비로 찢어질 것 같은 냉장고까지 깔끔하게 정리할 수 있어서 바로 이것이라고 생각했어요. 이건 295칼로리라서 식사 대용으로..

이번에는 마파두부를 소개하겠습니다백종원 님의 레시피입니다이게 유명해진 게 두반장 없이 만들 수 있다는 거죠.사실, 이 레시피를 지금까지 염두에 두지 않았던 것이 두반장이 없는데, 제대로 맛이 나올까 하는 의심을 품었기 때문입니다.백종원선생님이이게오히려우리입에맞는다.라고이야기를합니다.그 말에 의구심을 떨쳐버리고 함께 해보았습니다만, 역시 그렇습니다. 두부 300g 대파 1/2대(2줄기) 다진 돼지고기 120g 물 1컵 된장 1/2큰술 1과 1/2 만능 양념장 140g(3/4컵 정도) 식용유, 참기름 전분 물 : 전분 1/2큰술 1/2+물 4선택 : 완두콩 두부는 큐브 모양으로 썰어요 너무 크지 않게 해 주셔야 먹기 편해요전, 찌개용은 상관없어요 물이 좀 많은 느낌이 들구요~ 2~3분 정도 더 끓인 후 준비..